Kışa Hazırlık Acı Biber Turşusu Tarifi

Yaz günlerinin sona erdiği son günlerde, kışa hazırlıklar yapılmaya başladı. Türk milleti olarak yemeklerin yanında en fazla tükettiğimiz acı biber turşusunu yapmak için tam zamanı. Sadece yemeklerin yanında yenilen bir turşudan daha fazlası olan acı biber turşusunun faydalarıyla birlikte ağzınıza layık enfes yapım tekniğini de sizler için hazırladık. Acı biber turşusu tarifi Bu tariften sonra artık kurduğunuz turşular erimeyecek ve faydalarını öğrendiğinizde daha fazla tüketmeye başlayacaksınız.

Acı Biber Turşusunun Faydaları

Tarife geçmeden önce bu turşunun faydalarını bilmeniz gerekli. Sırf acı olduğu için yapmayan kadınlar, artık faydalarını görünce bir an önce tüketmek için turşu kurmaya başlayacaklar.

Bağışıklık Güçlendirir

Bağırsak ve midede oluşan bakterileri yok eder. Özellikle midede ülsere neden olan bakterilerin oluşumunu engelleyerek midenizi güçlendirir.Sindirim sisteminizdeki bakterileri de yok ederek, sağlıklı bir boşaltım sistemi oluşturur.

Metabolizmayı Hızlandırır

Kabızlık ve hazımsızlığı ortadan kaldırarak metabolizmanızı hızlandırır ve sizi rahatlatır.

Bunamayı Engeller

Turşuyu kurarken kullanılan sarımsağın içinde bulunan flavonidler ismi verilen kimyasalları vücut kendi bünyesine aldığında yaşlılıkta ortaya çıkan bunama, alzheimer gibi hastalıkların önüne geçer.

İşte acı biber turşusunun faydaları bunlar sıra tarifinde.

Acı Biber Turşusu Tarifi

Gerekli Malzemeler

• 1 kg acı biber (arnavut, beyaz arnavut ya da isteğe bağlı herhangi bir tür)
• 4 diş sarımsak
• 5 su bardağı su
• 1 kaşık nohut (isteğe bağlı)
• 2 bardak üzüm sirkesi (elma da olabilir tercihen)

Yapılışı

• Suyu bir tencere yardımıyla kaynatın ve soğumaya bırakın.
• Biberleri çizik atarak turşu kurduktan sonra hava alacak şekilde delikler açın ve temizleyin.
• Sarımsaklı diş halinde soyun ve bekletin.
• Turşu kuracağınız kavanozun içerisin biberleri koyun ve nohutları ekleyin.
• Kaynayan suyun içine sirke ve tuz koyup 2-3 dk karıştırın.
• Kavanozun içerisinde son olarak hazırladığınız suyu ilave edin ve üzerine maydanoz, kereviz gibi isteğe başlı yapraklarla kapatın ve ağzını hava almayacak şekilde kapatın.
• 10-15 gün karanlıkta ve oda sıcaklığında bekletin, afiyet olsun turşumuz hazır!