Baklava Şerbeti Nasıl Yapılır?

Bayramların vazgeçilmez lezzetlerinden olan baklava hemen hemen herkesin evinde bulunmaktadır. Yapımı meşaketli olan bu tatlının tüm sırrı şerbetinde gizli. Şerbeti kıvamında yakalarsanız çıtır çıtır ağızda dağılan kıvamı yakalayabilirsiniz. Bu yazımızda size tam kıvam için baklava şerbeti nasıl yapılır? başlığı altında misafirlerinize parmaklarını ısırtacaksınız.

Ev Baklavası Şerbet Nasıl Verilmeli?

Standart 40 cm lik tepsi için

Gerekli Malzemeler

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• yarım limon
• çeyrek çay kaşığından az tuz

Yapılışı

• Su, şeker ve limonu bir tencereye boşaltın ve şekerler eriyene kadar karıştırarak pişirin. Eğer karıştırmazsanız şerbet baklavayı şekerlendirecektir.
• Şerbet tamamen kaynamaya başladığında ekstra 30 dakika daha kaynatmaya devam edin, şerbet hazır.

Baklavaya Verilişi

• Baklava yada diğer tatlılar için gevrek bir yapıya sahipse şerbeti ılıttıktan sonra verin.
• Baklavanızın katları fazla, kalın ve sert bir yapıdaysa şerbeti ocaktan alır almaz, dökünüz.

İpuçları

• Soğuk tatlılara genel olarak ılık şerbet verilmektedir.
• Şerbet yoğun ve koyu olduysa üzerine su ilave ederek kaynatabilirsiniz.
• Baklavanız şekerlendiyse, içi sıcak su dolu olan tepsiden daha geniş ama baklava tepsisi derinliğinden daha az derinlikte olan bir kabın içerisine sıcak su koyarak baklava tepsinizi içerisine koyabilirsiniz. Bu baklavanın şekerini alır.