Basit Dana Kavurma Nasıl Yapılır?

Kurban Bayramı’na sayılı günler kala bir çok insan et ile ne yapacağını düşünür. Kurban Bayramı’nın olmazsa olmazı kavurma kesinlikle her evde yapılır ve afiyetle yenilir. Fakat kavurma yapmakta bir sanat ister. Sizi karışık tariflerden kurtaracak basit dana kavurma nasıl yapılır? sorusunu en basit şekilde cevaplayarak, zaman kazandıracak dana kavurma tarifi sizlerle.

Basit Dana Kavurma Tarifi

Gerekli Malzemeler (3-4 kişilik)

• 500 gr kuş başı et
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• Karabiber, pul biber, tuz ve isteğe göre diğer baharatlar.

Basit Dana Kavurma Yapılışı

• İlk soğanları küp küp doğrayın.
• Sarımsakları da rendeleyin.
• Yüksek ateşte tencerenin için tereyağ ve dana kuş başını koyup renk alana kadar pişirin.
• Rengi değişen etlerin üzerine soğan ve sarımsakları ilave edin ve tencerenin ağzı açık kalacak şekilde pişirmeye devam edin.
• Pişirme basamağı bittikten sonra tuz ilave edin, kavurma pişerken tuz atmayın etin sertleşmesine neden olur ve lezzet kaybı oluşur. Afiyet Olsun!

İpucu: Etin pişme süresi herkes için farklıdır. Etin sertlik ya da yumuşaklık derecesine göre değişmektedir. Tencerenin ağzının açık kalma sebebi suyunu daha hızlı çekmesi ve çabuk pişmesi için.