Yemek
Hellim Nedir? Asma Yaprağında Hellim Tarifi
Asma yaprağında hellim tarifi aslında pek uzak olmadığınız fakat yenilik arayanların gözdesi olacak bir tarif. Bize has bir tat olan hellime yeni yeni boyutlar getirmek yine bizim görevimiz. Akdeniz’imizin yıldızlarından olan hellimi bilmeyenler için tanıtmak boynumuzun borcu.
Hellim Nedir?
Hellim: Bir peynir çeşidi olup, sarımsı beyaz yani kırık beyaz renge sahiptir. Dokusu sık bir yapıdadır. Diğer bildiğimiz peynirlerden de biraz farkıdır.
Hellimi Nasıl Kullanırız?
Hellim dünya mutfağında da oldukça sık kullanılan bir peynirdir. Kullanımını isterseniz direkt olarak kahvaltıya koyarak yapabilirsiniz isterseniz yağsız tavada kızartarak tüketebilirsiniz isterseniz de ızgarada pişirebilirsiniz. Sı ve doygun yapısı tüm bunlara izi verecektir. Salataların üzerini süslemek içinde harika bir seçim olabilir.
İyi Hellim Nasıl Anlaşılır?
Hellim alırken dikkat etmeniz gereken üzerindeki delikleridir. Delikli yapısında delikleri ne kadar büyükse hellim o kadar iyidir.
Asma Yaprağında Hellim Tarifi
Gerekli Malzemeler:
- 10-12 tane asma yaprağı
- 1 paket hellim peyniri
Yapılışı:
Hellim peynirlerini dilimleyin/ Asma yapraklarını sarma yapar gibi tezgaha yayın ve kestiğiniz hellimleri içine koyun/ister zarf gibi kapatın isterseniz farklı şekillere sokun orası sizin hayal gücünüzde/Hazırladığınız asma yapraklı hellimleri önceden ısıtılan tost makinenize koyun (tost makinenizi yağlamanıza gerek yok)/ İki tarafı da kızarana kadar pişirin/Hemen hazır lan bu tarifi dilediğiniz gibi sos veya sebzelerle süsleyebilirsiniz.
NOT: Asma yapraklarını eğer kendiniz taze topluyorsanız sıcak suda bekleterek kulanabilirsiniz.
Eğer salamura kullanacaksanız yaprakları sıcak suda bekletip yıkayın ve tuzunu iyice aldırın. Fazla sert değilse tekrardan haşlamanıza gerek kalmaz.
Şimdiden afiyet olsun…
