Yeşil Çayı Kim Keşfetti? Nasıl Hazırlanır?

Lezzeti ve olumlu etkileri nedeniyle severek tüketilen içeceklerden biri de yeşil çaydır. Günümüzün en popüler çaylarından biri olan yeşil çayı sıklıkla demlenerek tüketilir. Anavatanı Doğu Asya ülkeleri başta olmak üzere, tüm dünyada yoğun ilgi görüyor. İçerdiği antioksidanlar nedeniyle, sağlığına ve formuna dikkat edenlerin sıklıkla tercih ettiği bir çay türüdür.

Yeşil çayın keşfedilmesi ve tüketiminin efsanevi kökeni milattan önce 2000’li yıllarda Çin İmparatorluğuna kadar uzanır. Eski çağlarda Çin’de yeşil çayın nasıl yetiştirileceğini ve hayati organlara olan faydalarını anlatan eserlere de rastlanmaktadır. Çin günümüzde de piyasaya hakimiyetini koruyor, yeşil çayların yaklaşık %80’ i gibi büyük çoğunluğu Çin’de üretilip diğer ülkelere gönderilmektedir. 

Camellia Sinensis bitkisinin oksidasyona uğramamış yaprak ve tomurcuklarının, çeşitli aşamalardan geçmesi sonucu mucizevi yeşil çay elde edilir. Çayı demlenilebildiği gibi tozu da içeceklere ve yiyeceklere katılabilir. Hasat zamanı, yetiştirme koşulları, bahçecilik yöntemlerine, üretim işlemine ve kullanılan Camellia Sinensis türüne göre değişen yeşil çay çeşitleri vardır. Çinli bir hükümdarın tesadüfen içerek keşfettiği yeşil çay, ilk zamanlarda sadece zengin kişilerin tüketebildiği pahalı bir içecekti. 14. yüzyıldan itibaren halkın her kesiminin ulaşabildiği hale geldi. Yıllardır yeşil çayın farklı alternatifleri ülkemizde yer alsa da Beta Tea’nin iç ve dış pazarda tüketicilerle buluşturduğu yeşil çay alternatiflerinden sonra tüketicinin damak tadı daha fazla gelişti. Beta Tea’ nin her yudumda arınmış hissedeceğiniz, üretim aşamalarından titizlikle geçen yeşil çaylarının çok fazla beğenilmesiyle beraber daha fazla tüketilmesi ülkemizde yeşil çay kullanımını da arttırdı. Beta Tea yeşil çay çeşitlerinden, damak tadınıza uygun olanı betateashop.com ve tüm seçkin satış noktalarından temin edebilirsiniz.

Yeşil Çay Nasıl Hazırlanır?

Her çayın hazırlanma şekli, kullanılan su sıcaklığı ve gereken çay miktarı birbirinden farklıdır. Yeşil çay demleme yöntemiyle hazırlanmalıdır. 180 mililitre ve ortalama 75-80°C sıcaklıkta suya 1-2 çay kaşığı yeşil çay yeterlidir. Demlenme süresi için ortalama 3 dakika yeterlidir. Çok sıcak suyla ya da gereğinden uzun sürede demlenen yeşil çay, istenmeyen bir tada sahip olabileceği için hazırlama yöntemine dikkat edilmesi gerekir. Yeşil çay ve diğer çay çeşitlerinin demlenme ve diğer detaylarını öğrenmek için Beta Yeni Han’da yer alan Beta Tea House’daki görselleri inceleyebilirsiniz.